การออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ เป็นศาสตร์ที่ผสมผสานคุณค่าและความงามเพื่อสร้างสรรค์ผลงานออกแบบให้ตอบสนองความต้องการของประชากรที่หลากหลาย บูรณาการสหวิทยาการสู่การสร้างประสบการณ์ใหม่กับพฤติกรรมของผู้ใช้นวัตกรรมงานออกแบบ ยกระดับภูมิปัญญาสู่ความยั่งยืน ในระดับชาติและสากล
หลักสูตรออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ พัฒนาขึ้นตามกรอบยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ และแผนพัฒนามหาวิทยาลัยนเรศวร ระยะยาว 15 ปี ที่มุ่งผลิตบัณฑิตให้มีสมรรถนะและทักษะที่จำเป็นในอนาคต เน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง บูรณาการข้ามศาสตร์ร่วมกับภาคเอกชนและเครือข่ายภายนอก ตอบสนองความต้องการของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งผู้ใช้บัณฑิต ผู้ประกอบการ และสังคม ในด้านทักษะการคิดวิเคราะห์เชิงวิพากษ์ ความเป็นผู้ประกอบการ การปรับตัวต่อสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลง และการตระหนักถึงความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม
ศาสตร์การออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญต่อการดำรงชีวิต ครอบคลุมตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ของใช้ในครัวเรือน เครื่องแต่งกาย ผลิตภัณฑ์ด้านวัฒนธรรม ไปจนถึงอุปกรณ์เทคโนโลยีและการแพทย์ ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของโลกทั้งด้านโครงสร้างประชากร เทคโนโลยี สิ่งแวดล้อม และสิทธิความเท่าเทียม นักออกแบบจึงต้องคำนึงถึงผู้ใช้เป็นศูนย์กลาง ออกแบบอย่างยั่งยืน และยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่นวัตกรรมร่วมสมัย เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนและสังคม
หลักสูตรจึงมุ่งเน้นผลลัพธ์การเรียนรู้ 5 ด้าน ได้แก่ รู้กว้าง (บูรณาการข้ามศาสตร์) รู้ลึก (ทักษะอาชีพจากประสบการณ์จริง) รู้เร็ว ปรับตัวได้ (เรียนแบบชุดวิชา จบได้ในเวลาสั้น) ความเป็นสากล (มาตรฐานสากลและการแลกเปลี่ยนข้ามวัฒนธรรม) และ งานออกแบบสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิต ของประชากรและสังคม